身延山由来野生酵母のビール醸造適正スクリーニングおよびLachancea thermotolerans選抜株の醸造特性　　　　　　　　　　　　　　　　　　▪研究者：山梨大学生命環境学部地域食物科学科　乙黒　美彩

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投稿日：2026年10月21日

食品・微生物

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主催	山梨県・国立大学法人山梨大学・公立大学法人山梨県立大学
後援	公益社団法人山梨科学アカデミー・一般社団法人山梨県機械電子工業会・公益財団法人やまなし産業支援機構・山梨県商工会連合会・山梨県中小企業団体中央会・甲府商工会議所・富士吉田商工会議所・独立行政法人日本貿易振興機構（ジェトロ）山梨貿易情報センター・一般社団法人大学アライアンスやまなし

主催

山梨県・国立大学法人山梨大学・公立大学法人山梨県立大学

後援

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