多品種栽培による経営安定化を可能にするため、菌床栽培（袋・ビン栽培）で新たに生産可能なきのこの栽培方法を検討する。シロアラゲキクラゲについては、菌糸成長に及ぼす栄養剤や培養温度について明らかにできた。

　ハタケシメジについては、バークを添加しなくても発生が確認されたため、この手法を用いて普及していく。

　また、 一部の生産者から興味を示されているので、今後普及指導を行なっていく。

研究成果(ポスター)_新たなきのこ菌床栽培方法の確立

 

山梨県森林総合研究所
https://www.pref.yamanashi.jp/shinsouken/